セント グレゴリー ブリュット キュベ アレキサンドラ

説明

カリフォルニア産スパークリングの上級品

グレゴリー氏とその妻トゥルーディは、ドメーヌ セント グレゴリーを1988年設立、ブルゴーニュ スタイルにこだわったワイン造りを始めました。

カリフォルニアといえばナパやソノマが有名で、メンドシーノはやや影に隠れがち。そのため、価格帯は比較的リーズナブルなものが多いです。

シャンパン愛好家でもあるグレゴリー氏は世界中の名品と呼ばれるシャンパンとスパークリングを研究し、ユニークでリッチな味わいにするためベースとなるブドウを偉大なシャンパーニュと同じく樽発酵させました。北イタリア産の偉大なスパークリングのようにピノブランも使用しています。

娘の名を冠した「キュヴェ アレクサンドラ」

こだわりの100％樽発酵、36ヶ月の瓶内熟成による、酵母やブリオッシュの香り、柑橘や林檎など様々なフルーツのスムースな味わいに、長い余韻が楽しめます。

辛口なので様々なお料理と合わせられます。クリーミーなチーズ、ローストチキン、グリルしたカレイやスモークサーモンとキャビアのフレッシュクリーム添えなどのシーフードと一緒に。また、生姜やパクチーを効かせたエスニック料理とも好相性。