シャンパーニュ ド スーザ キュヴェ デ コダリー NV

別格のドスーザどす。

(1 件のレビュー)

¥11,500 +税

在庫あり

お気に入りに入れる
お気に入りに入れる

説明

シャンパーニュのスター候補として注目を集めるド スーザ家

ド スーザ家の進取の精神とは、すなわち、テロワールへの尊敬、ワイン造りへのプライドや情熱が
いつも伝統と結びついていることです。

「高品質を追求する意志とその意思を達成する方法も追求し続ける」

これがド スーザ家の家訓です。

シャルドネの銘譲地コートデブランの中でも最も繊細かつ独特のミネラル感を提供する特級畑アヴィズ村にあり、この村の土壌でしか発見されないとされる古代生物の化石がブランドロゴにも描かれています。

常に安定した品質を誇る「キュヴェ デ コダリー」

高品質のシャンパンはまずブドウの樹と土壌からもたらされます。ド スーザがテロワールの持つ力を最大限に引き出すビオディナミ農法を用いているのはそのためです。香りが豊かなブドウを得るためできる限りブドウの収穫時期を遅らせ、手摘みで収穫します。

ブラン ド ブランは100%オーク樽(新樽使用率15%)で醸造します。ブドウは樹齢50年以上の古樹から収
穫したものを使用します。1995年から毎年、ヴァン ド レゼルヴ(作柄がよかった年に造られたブレンド用のワイン)に50%の新酒を継ぎ足しています。

当主エリック ド スーザ氏によるガイド動画

追加情報

生産地

フランス – シャンパーニュ

1 に対するレビューシャンパーニュ ド スーザ キュヴェ デ コダリー NV

  1. 羽鳥@Xwine.jp

    ビオディナミ農法のシャンパーニュといえばジャック セロスが有名だが、次に来るスター候補としてド スーザは見逃せない。この上級キュヴェはスタンダードクラスとは別格の、引き締まったミネラル、複雑な旨み、長く美しい余韻(=コダリー)を持ち、極めて上質で次元の高い造りを感じさせる。

    シャンパーニュ通が唸る銘酒であり、今後ますます値上がりする前に確保しておきたい1本。

レビューを追加する

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


×
×

カート