クレマン ド ブルゴーニュ ヴィエイ アン フュ ド シェーヌ ／ヴーヴ アンバル

説明

複雑極まりない極上のクレマン

このスペシャルキュヴェは、樽熟成させたシャルドネを8割ブレンドし、7年間も瓶熟成させた特別品です。

クレームブリュレやヘーゼツナッツのような芳ばしい香り、複雑で高貴な味わいにはブリオッシュのような旨味があり、長い余韻へと続きます。

クレマン ド ブルゴーニュの中には、並のシャンパーニュより遥かに旨いものもあるという見本です。

AOC クレマン ド ブルゴーニュ 最大の生産者

1898年にマリー・アンバルによって設立されて以来家族経営を続ける「ヴーヴ アンバル」は、年間総生産本数の40%を占めるという最大の生産者です。

2005年にはモンタニー・レ・ボーヌ村に最新鋭の醸造所を新築。環境マネージメントシステム規格ISO14001や、世界最大の食品検査機関Eurofinsが統括する安全性・品質規格IFSなどの認証を受けた品質管理体制の下、醸造長ジャン・ピエール・ドゥパキ氏率いる7人の醸造チームによって、最高レベルの醸造が行われています。

各種ワインコンクールで毎年数多くの金賞を受賞する彼らの作品は、フランス国内はもとより、世界40か国で楽しまれています。