ネリオ リゼルヴァ

説明

「1本2,000円で買える高級ワイン」シリーズ

ローストしたコーヒーやカシスを思わせる華やかな香り。スムーズな口当たりと果実味たっぷりのエキス分が旨味となって、長い余韻を生み出します。

プーリアのワインの素晴らしさを凝縮したような、とても味わい深い美味しさです。グリルした肉料理が食べたくなる芳醇な味わいで、この価格は「安い」の一言。

この価格帯のワインでは珍しく、しっかりとした重量瓶に入っていることからも、生産者のこだわりが感じられます。

南イタリア・プーリア州で注目の若手生産者

生産者スコラ・サルメンティは2004年市場デビューの若いワイナリーです。「良い葡萄作り」をポリシーとして、共通の志を持つ近親者や親しい仲間らとともに40haの畑でワイン造りを行っています。

収穫は手摘みで行い、悪い房や実はハサミでひとつひとつ落とし、良質な果実のみを用いることに専念し、選果を徹底的に行うこだわりが高品質なワインを生み出しています。

品質へのあくなき探求と、独りよがりにならない、消費者に支持されるワイン造りを目指し、伝統的手法と現代的な醸造テクノロジーを巧みに取り入れています。

平均樹齢35年。フレンチオーク樽で8ヶ月、瓶で10ヶ月熟成。バラなどの花の香り、スミレ、干し肉、炭、コーヒー、甘みのあるジャムを煮詰めたような凝縮感のある赤い果実の香り。

おすすめマリアージュ

• ボロネーズ(ミートソース)
• Tボーンステーキ
• 仔羊のロースト