ウッドワード キャニオン カベルネ ソーヴィニヨン アーティストシリーズ 2014

説明

ワールドクラスのワイン造りにかける情熱

オーナー兼ワインメーカーのRick Smallはワシントン州でワールドクラスのファインワインづくりに生涯を捧げてきた数少ない長老の一人です。

Woodward Canyonのワインには彼のワインづくりに対する情熱と厳しさ『葡萄樹からボトルまですべての段階を自分の目で確かめる』 が表われています。

葡萄畑でのキャノピーと灌漑のマネジメントからワイナリーでオーク樽材を自分で乾燥させることまで、ワインづくりの各過程で入念な努力がなされています。彼のワインに対するヴィジョンは絶えず量よりも質で、彼に長年与えられてきたワシントンの最優秀ワインメーカーの１人であるという評価はその証しといえます。

Woodward Canyonのワインは清澄もフィルターもしないで丹精込めてつくられています。

芳醇で魅力的な余韻の上級キュヴェ

魅力的な深紅色。熟したブラックフルーツのアロマと見事に統合したベーキングスパイス、ブラックオリーブ、グラハム（小麦全粒粉）の複雑な香り。ハーブとブラックベリーの微かなノートがみられるリッチでエレガントな味わい。

テキスチャー（質感）を高め、バランスを際立たせる統合したタンニン。複雑、芳醇で余韻の長いフィニッシュの赤ワイン。

今飲んでも楽しめるが、適切な環境で寝かせれば、10年以上更に熟成を重ねる。

2014年は厳しい選果による素晴らしい仕上がり

2014年はやや冷涼で、例年よりも収穫量は少なかったが、印象的な品質のヴィンテージであった。厳しく摘枝、除葉、摘房をして素晴らしい成熟をした葡萄を得ることができた。

手で収穫。選果、除梗し、小さなステンレススチール タンクで1日に2回以上パンチダウン又はポンプオーバーをして醗酵。バランスがとれ、複雑で芳醇なワインにする為高品質のフレンチオーク樽で22ヶ月間熟成。

各畑の葡萄の樹齢が高くなり、品種の特性と土地の個性を明確に表現出来るようになってきたので意図的に新樽の使用を少なくした、とのことです。