ワインリクエストご対応実績(1)

ワインリクエストご対応実績(1)

クロスワインでは「こんなワインを探しているんだけど・・・」「誕生年のワインが予算内で見つかるかしら?」など、あらゆるリクエストにお応えしております。

昨年11月~12月にお客様からいただいたリクエストと、実際にお応えしたワインの一例をご紹介いたします。
(画像はイメージです)

 

お客様
A様:男性

モンドールチーズに合うワインはありますか?

XWINE
クロスワイン担当

モンドールに合わせるワインのポイントは「木の香り」と「濃厚なクリーム感」でございます。
そこから共通する味わいを持つのが「樽熟成したシャルドネ」と「長期熟成したコクのあるスパークリング」です。

樽熟シャルドネは南仏の「d.A.(ディーエー)シャルドネ リムー リザーヴ」を、
長期熟成スパークリングは「ヴーヴ アンバルのスペシャルキュヴェ」をオススメいたします。

いずれも、香ばしいナッツ香やスモーキーさのある複雑な味わいで、クリーミーな質感がモンドールと優美なマリアージュを奏でます。

 

B様:女性

シャンパーニュ好きへのプレゼントにブラン ド ブランを探しています。

XWINE
クロスワイン担当

「100%白葡萄」を意味する「ブラン ド ブラン」の中でも、わざわざ「ブラン ド シャルドネ」と表記しているこだわりの生産者「マチュー プランセ」はいかがでしょうか。

この生産者は瓶詰め後4~5年間寝かせてからリリースされるため、今飲んで完璧に美味しい状態で、一口飲むと熟成したシャルドネ特有の香ばしい風味に唸ります。まさに高品質のシャルドネの醍醐味を堪能できる1本です。

 

C様:女性

娘の名前が薫(かおる)で、フランスの銘酒カオールにちなんで名づけました。成人式のお祝いに美味しいカオールはありませんか?

XWINE
クロスワイン担当

ご成人おめでとうございます。数あるカオールの中でも実際にプロ向け試飲会でテイスティングして見つけた「シャトー ラマルティーヌ カオール エクスプレスィオン」をお取り寄せいたします。

この生産者のフラッグシップワインで、濾過も清澄もせず、黒色に限りなく近い色で、口に含むととても濃く、果実の甘みとぎっちりと詰まったタンニンは「黒ワイン」と評される銘酒カオールに相応しい飲み応えでございます。

 

上記は一例です。

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TEL: 03-6555-3696/受付時間10:00-17:00(定休日:土日祝)

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