イーサー ピノノワール サンタバーバラ 2015

これを飲めばわかる!出汁系旨味のある傑出したピノノワールの魅惑!

(1 件のレビュー)

¥5,800 (税込 ¥6,380)

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説明

傑出したカリフォルニア ピノノワール

DRCなどと共に世界最高のピノノワールと評されたこともあるカリフォルニアの著名ワイナリー「Tantara<タンタラ>」。そのTantaraの共同設立者及びワインメーカーとして名声を支えてきたジェフェリー フィンク氏が独立し、2013年に拓いた期待のワイナリーがこのAetherです。

Aether(イーサー)とはアリストテレスが提唱した、天体を構成する「第五元素」。サンタバーバラにあるディアバーグなどの畑の葡萄を使い、醸造の達人が存分に凄腕を発揮した、卓越した味わいです。

恵まれた気候のサンタバーバラ

カリフォルニアのサンタバーバラ郡からモントレー郡までのセントラルコーストは、ピノノワールとシャルドネ栽培には最高の気候といえます。

ブドウの生育期には豊富な太陽の照射を受けるので十分な糖分が生成され、夜には気温が下がり、朝には霧が立ち込めるため、凝縮した色と複雑な味わいが生まれる。これほどワイン作りに適した気候は世界でも稀です。

追加情報

生産地

アメリカ – カリフォルニア

1 に対するレビューイーサー ピノノワール サンタバーバラ 2015

  1. 羽鳥@Xwine.jp

    これぞピノの魅惑!
    少しなめし皮や紅茶の香りに、奥行きと広がりのある滑らかなエキス、濃さで勝負しないのにしっかりと複雑な味わいで、しみじみと旨い。

    有名生産者のブルゴーニュや上級カリフォルニアピノが高騰してしまった今、リーズナブルな価格でこれほど複雑味や出汁系旨味のあるピノノワールを手に入れることは至難の業。

    熟成感のあるピノ好きでこのイーサー2015VTを美味しくないと言う人はいないと思う。全てのワイン通、特にブルゴーニュ ラヴァーにおすすめしたい。

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