サヴィニー レ ボーヌ ルージュ 2006 ／ニコラ ポテル

説明

こだわりのネゴシアン（ワイン商）

「メゾン ニコラ ポテル」は1996年設立、ファースト ヴィンテージが1997年という歴史の浅いネゴシアンでありながら、すぐに各ワイン評価誌において高評価を獲得しました。

当時のネゴシアンは「ぶどうを絞った果汁を買う」「ワインになったものを買う」ことが多い中、「全部ぶどう果実を買って自社でワインにする」ことで、ぶどう栽培者からの信頼を得て、質の高いワイン造りで新世代のスターになりました。

その後、ニコラはメゾン ニコラ ポテルを売却して、2009年にメゾンを去り、自分のネゴシアン「メゾン ロッシュ ド ベレーヌ」を興しています。

この2006年ものはニコラがワインメーカーだった時代の作です。

熟成した飲み頃サヴィニー レ ボーヌ

ブルゴーニュの中でも繊細でエレガントなスタイルが「サヴィニー レ ボーヌ」の特徴。

手摘みで収穫された葡萄を優しくプレスして、ピノノワール特有のピュアな香味成分を引き出します。

ベリー系の果実味が豊かな味わいで、繊細なタンニンと綺麗な酸味がバランスよく調和しています。