カフェ カベルネ

リッチな樽香を低価格で楽しめる驚きのワイン

(1 件のレビュー)

¥1,500 +税

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説明

「カフェ」のような香りとは

高級ワインの香りを嗅ぐと、ベリーやハーブの香りに混じって、ある特徴的な香りに気が付かれると思います。

「モカ」「カカオ」「トースト」のような、なんとも香ばしい香りです。

いわゆる「樽香」と呼ばれるもので、内側をローストしたオーク樽で熟成させて造られたワインの特徴です。

リッチな香りをお手頃価格で

数万円以上の高級ワインは、厳選した樽を贅沢に使って製造することが多く、特有のリッチなかぐわしさを纏っています。

そのリッチな香りを低価格で楽しめる驚きのワインがこちら。

フランス産オークとアメリカ産オークを巧みに使い、高級感のある香りを実現しています。

強めにトーストしたアメリカン・フレンチオーク由来の、コーヒーやチョコレートを思わせる風味豊かで香ばしい香り。カシスやブラックベリー、プラムなどの果実味、豊かなタンニンが感じられ、コーヒーを思わせる余韻が長く続きます。

特筆すべきは、仔羊と最高の相性として知られるボルドーの銘酒「ポイヤック」と共通する、良質なカベルネ・ソーヴィニヨン特有のタイムのようなハーブのニュアンスがあること。

いやはや、南アフリカには、こんなに低価格な掘り出し物カベルネが埋もれているんですね。

是非、ご自宅でラム肉や牛肉を焼く時にマリアージュさせて見てください。

高級ワイン好きに、銘柄を隠して飲ませてみるのも面白いでしょう。

追加情報

生産地

南アフリカ

1 に対するレビューカフェ カベルネ

  1. 羽鳥@Xwine.jp

    香ばしい樽香が特徴。世の中には、高く見せようとしてむりやり樽香を強く付けただけの中身がペラペラなワインも多いですが、このワインは果実味もタンニンもしっかりタイプ。
    ラム肉に合わせるカベルネとして使える。南アフリカワインのコスパの良さを見せつける1本。

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